Clubul de vinuri Pistoane Baricate – lansare

mai 14

Clubul de vinuri Pistoane Baricate – lansare

Dragi prieteni, Dupa cum am promis, joi 08.05.2014, am lansat Clubul de vinuri Pistoane Baricate. Pentru cei ce n-au fost pe receptie de la inceput, reiau povestea: este vorba de una sau mai multe grupe de iubitori de vinuri, dornici sa deguste si sa invete cat mai multe despre vinuri. Numarul maxim de membri/grupa este de 13. Impreuna vom face degustari tehnico/educative ale diferitelor soiuri, in incercarea de a fixa cat mai bine notiunile legate de soi, tipicitate si terroir; dar si asocierile culinare aferente. Astfel ca am avut prima cursa, de incalzire, cand am degustat cateva vinuri de Chile, mai exact Merlot de la Misiones de Rengo, o verticala pe gama cu ridicare de treapta. Ne-am pregatit papilele gustative cu un Sauvignon Blanc – Varietal, 2010, 12,5%. Limpede, galben pai, usor auriu, ne-a dezamagit cu un nas de S.B. european, destul de tipic si cuminte. Gustativ, inca dovedea o aciditate medie, destul de intensa, cu o prima declaratie de corcodusa. Destul de verde, cu note de fructe necoapte si carcei. Am zis noi ca ar fi momentul final pentru consum, peste ceva vreme, posibil sa nu mai ramana nimic din el. Rosiile au debutat cu Merlot 2006, Varietal, 14% vol. Visiniu cu o bordura aproape caramizie, ni se pare destul de tanar pentru etatea sa… Nas pielos, urmat de piper rosu, si fructe negre. Gustativ, place cu tatinii moi, alcoolul foarte bine integrat si structura echilibrata, demna. Un vin catifelat, de intensitate peste medie si final de condimente. Degustarea a continuat cu Merlot 2007, Varoetal, 15% vol. , care vizual a aparut mai imbatranit decat 2006, ceea ce s-a confirmat si la gust – dezechilibrat, oxidat, mort si ingropat. Notabila a fost aparitia lui 2009, 14% vol. Varietal, cu o culoare rubinie si o bordura fina inca violacee, nas de nuca, gem de prune zaharisit, si ceva tuse de asfalt si cerneluri. Gustativ place si atrage cu taninii moi, bine integrati pe o corpolenta destul de mare si o astringenta placuta. Fructe rosii de padure si  visinata te incanta la inceput, iar pe finalul lung si placut apar discrete trufele. Am incheiat seara cu Merlot 2009, de data aceasta din gama Reserve, 14% vol., in compania nucilor si...

Read More

Introducere in Clubul de vin Pistoane Baricate

mai 05

Introducere in Clubul de vin Pistoane Baricate

Dragi prieteni, Pe data de 08.05.2014 vom incepe activitatea la Clubul de vin Pistoane Baricate. Activitatea va consta in degustari de vinuri atent alese, insotite de mancarurile potrivite si explicate in amanunt. Clubul de vin va avea un caracter educativ, scopul sau fiind acela de a prezenta membrilor sai, soiurile de struguri, caracteristicile vinurilor rezultate din acestia si mancarurile cu care pot fi asociate. Vom face grupe cu care vom porni degustarile pas cu pas, examinand la fiecare editie cate un singur soi, stabilind tipicitatea acestuia in functie de terroir si tehnicile de vinificare. Prima intalnire va avea scopul de a ne cunoaste, de a lamuri eventualele chestiuni legate de organizarea acestei activitati etc. Pentru aceasta, am pregatit o degustare de vinuri din Chile, mai exact vinuri rosii de la Misiones de Rengo – gama Varietal, iar degustarea va fi cu un singur sortiment, din 4 ani diferiti (verticala). Vor fi degustate urmatoarele 6 vinuri: -Pentru pregatirea papilelor: * Misiones de Rengo – Varietal – Sauvignon Blanc – 2009 – Verticala: * Misiones de Rengo – Varietal – Merlot – 2006; * Misiones de Rengo – Varietal – Merlot – 2007; * Misiones de Rengo – Varietal – Merlot – 2008; * Misiones de Rengo – Varietal – Merlot – 2009; – Incheiem cu: * Misiones de Rengo – Reserve – Merlot – 2009; # vinurile vor fi asociate cu preparate culinare, pregatite sub forma de miniportii; Prezentarea vinurilor va fi facuta de: – Iulian Grigorescu – degustator autorizat, consiliarius de vino/ Ordo Equestris Vini Europae, membru Vinum Fidelis; – Octavian Mîtã – pasionat de vinuri – membru Vinum Fidelis; # Pentru vinurile degustate, preparatele culinare si prezenta noastra agreabila, va fi perceputa o taxa de participare, in valoare de 60 ron. Degustarea va avea loc la Restaurant Privighetoarea din Braila, Gradina Publica, nr. 20, incepând cu ora 19:00. ATENTIE !!! Numar maxim de locuri = 13 Pentru CONFIRMARI si detalii: Iulian Grigorescu – 0722 125 521 ATENTIE !!! Intalnirea va avea loc doar daca se va intruni numarul de participanti stabilit. Rezervarea se face doar pe baza de confirmare personala catre mine. Va multumesc pentru intelegere! Va asteptam cu...

Read More