Aventuri oenogastronomice in Braila. Ep. 2 – Restaurantul Heavens

aug. 19

Aventuri oenogastronomice in Braila. Ep. 2 – Restaurantul Heavens

Dragi prieteni, Iata ca am ajuns si la episodul 2, nu ca ar fi 200, dar in perioada asta, cu vara, concedii etc. recunosc ca am tras putin frana cu scrisul. Insa recuperam pe parcurs. Asadar, intr-o seara pe cand se desfasura la Braila cursul de somelieri, organizat de OSR2011(Organizatia Somelierilor din Romania)  in parteneriat cu Scoala Bella Italia, am profitat de ocazie si l-am invitat la cina pe somelierul Marian Timofti, Presedinte al OSR2011. si lector la cursul de somelieri. Am decis sa mergem la restaurantul Heavens, ocazie cu care sa facem si recenzia. Ca si la recenzia anterioara, am preferat terasa, generoasa, cu alei frumos petrecute peste iazul cu crapi japonezi. Terasa racoroasa, masa curata, MUZICA NEDERANJANTA – da, ma repet, scriu cu majuscule deoarece cred ca muzica data cu atat mai tare cu cat apar mai multi clienti, mi se pare mai grava decat un ospatar nepregatit.                                                           Cat am asteptat, mi-am aruncat un ochi prin “Meniu”: La Putere Merlot– 65 ron; Jidvei Ana – 100 ron; L.L. Grand Ardeche – 80 ron; Vinarte Prince Mircea 2011 – 85, DeltaDunarii Aligote – 35. Restaurantul nu are o diversitate prea mare de vinuri, sampaniile/spumantele sunt descrise si incadrate gresit. Interesant este meniul care are un numar destul de mare de pagini si numerotate. Am mai sesizat ceva traduceri incorecte ale diverselor feluri de mancare si ingrediente incorecte raportate la retetele originale (in general este vorba despre paste). Din specialitati as aminti “Platou de vita pe roca” – 47ron si “Rata imperiala” – 45,6ron. Pe roca se poate comanda orice tip de carne. Mai au si carne de vita maturata in frigider special, insa a trebuit sa intrebam daca este disponibila, deoarece nu figureaza in meniu si nici ospatarita nu ne-a spus de ea. Ca si in cazul anterior, domnisoara care ne-a servit era in bezna, insa la fel de bine intentionata. In momentul in care am inceput “mofturile” la vin, am fost recunoscuti de un ospatar si “turnati” la sefa; fapt care , din fericire, nu a schimbat foarte mult lucrurile. Oricum, aceasta a asteptat un moment prielnic si a venit sa ne salute si sa ne intrebe daca totul este ok.         Apreciem. Sarut mana. Revenind la tanara...

Read More

Castigatorii concursului de vinuri “Pistonul de Aur”, Ed. 1, Braila 2014

aug. 17

Castigatorii concursului de vinuri “Pistonul de Aur”, Ed. 1, Braila 2014

Dragi prieteni, Dupa cum am anuntat, vineri, 15 August, a avut loc concursul de vinuri “Pistonul de Aur”®, sectiunea Feteasca Alba si Feteasca Regala. Evenimentul a fost gazduit de Scoala de somelieri Bella Italia si Franciza Pizzeria Bella Italia, din Braila. Deoarece blogul acesta a plecat de la cele doua pasiuni ale mele, respectiv vinurile si motociclismul, am decis sa aduc si mai aproape cele doua lumi, astfel sa ofer camarazilor motociclisti si o experienta noua, zic eu si interesanta, iar cramelor sa le dam un feed-back cat mai autentic, de la oameni care pot fi oricand potentiali consumatori ai acelui vin. Pentru ca nu este nici simplu si pentru ca nu am vrut sa fie efortul mare nici pentru producatori, concursul a avut doar o sectiune, respectiv de vinuri albe, din soirile Feteasca Alba si Feteasca Regala. Iata ca dupa cateva ore de pregatiri intense, de secretizat probele, de intocmit tabelele si de printat toate cele necesare, s-a apropiat si ora stabilita pentru intalnire. Mi-am incalecat calul de otel si am pornit catre locul cu pricina. La scurt timp dupa ce am facut ultimele retusuri, iata ca se aude un zgomot puternic de afara – erau motociclistii, piesa lipsa din angrenajul ce urma sa se puna in miscare. Prezentari, saluturi si sa trecem la treaba, ca nu-i vreme de pierdut. !!! ATENTIE ! ATAT CLUBUL DE VINURI “PISTOANE BARICATE®” CAT SI ” RC ON THE ROAD TO HEAVEN” CONDAMNA VEHEMENT CONSUMUL DE ALCOOL LA VOLAN SAU PE MOTOCICLETA, PRECUM SI INCALCAREA REGULILOR DE CIRCULATIE. TOTODATA RECOMANDAM CONSUMUL MODERAT SI RESPONSABIL DE VIN SI BAUTURI ALCOOLICE. NICIUN PARTICIPANT LA ACEST EVENIMENT NU A INGHITIT VINURILE DEGUSTATE IN CONCURS SI NICI NU A CONSUMAT ALTE BAUTURI ALCOOLICE IN TIMPUL EVENIMENTULUI. Juriul a fost format din motociclisti, mai mult sau mai putin cunoscatori, dar potentiali consumatori ai acestor vinuri. Pe aceasta cale doresc sa multumesc pentru participare si pentru modul civilizat si serios in care au tratat evenimentul(da buey, exista si mototciclisti civilizati si educati). Din nou multumiri si felicitari motociclistilor de la RC “ON THE ROAD TO HEAVEN” Braila-Galati. Din juriu au mai facut parte si Catalin Stefan Mititelu, sommelier si reprezentant de vanzari al producatorului Crama Delta Dunarii/LaSapata precum...

Read More

Am dat iama prin crama Ep. 8

iul. 16

Am dat iama prin crama Ep. 8

Dragi prieteni, Zilele trecute am avut bucuria de a merge la concertul Irinei Popa & The Sinners, care a fost gazduit de Pizzeria Bella Italia.  Nu puteam sta pe uscat si am comandat o pizza quattro formaggi langa care am solicitat o sticla de Sable Noble – S.B.+CH.+P.G. 2013 de la M1 Crama Atelier – Podgoria Murfatlar(deci am dat iama prin crama, dar nu a mea). Vinul nu mi-era strain, il mai degustasem cu ceva vreme in urma si eram curios daca imi va provoca aceleasi senzatii. Iar daca sunteti curiosi despre activitatile si senzatiile facute prin tara de M1 Crama Atelier va recomand blogul de companie. Da, senzatii si senzational! Aroma fina de ananas, piersici albe turtite si fructe exotice fine. Chardonnay-ul face senzatie sprijinit pe umerii Pinot Gris-ului si cu sprijinul unui S.B usor atipic -parca foarte fructat(sau de la emotii?). Parca ma joc “filme, flori….” adica “flori, fructe si prajiturele” . O armonie perfecta intre nas si gust, un echilibru deosebit. Cazut in textele Irinei, m-am gandit ca e un vin bun sa-l ai in casa pentru momentele in care esti obosit sau suparat. It’s fucking refreshing! Indiscutabil merge in camera baricurilor si cu siguranta ma va insoti intr-o drumetie cu calul de otel! Daca tot a fost frumos, va doresc si voua sa-l beti cu Irina Popa Irina Popa & The Sinners – Happy when I think Noapte buna natiune!    ...

Read More

Aventuri oenogastronomice in Braila. Ep. 1

iul. 16

Aventuri oenogastronomice in Braila. Ep. 1

Dragi prieteni, Uimit, intrigat si oarecum deranjat de autosuficienta unor ospatari, bucatari, barmani si proprietari de restaurante din Braila, m-am hotarat sa verific personal cam cat de bine isi fac treaba personajele respective si in ce conditii. NU imi doresc sa o fac pe desteptul si sa arunc cu noroi, dar imi doresc sa stiu atat eu, cat si ceilalti locuitori ai orasului nostru cam unde si ce pot gasi. Nu in ultimul rand, ma gandesc ca le-ar prinde bine si turistilor (putini cati sunt ei) ce trec sau poposesc o vreme in Braila. Vizitele, se fac neanuntate, iar experienta o impartasesc asa cum este ea; indiferent daca acolo exista un ospatar foarte bun, dar pe tura cealalta, sau un bucatar exceptional, dar e in concediu. Asa cum pot prinde o “tura buna sau rea”, tot asa poate nimeri orice alt client. Pentru a nu fi o singura parere, mi-am propus sa-mi iau cate un insotitor special: un gurmand, un bucatar, un bautor etc. fel si chip, ce-oi mai gasi eu de cuviinta, ca sa fie cat mai interesanta experienta. So… Lucrurile stau cam asa: 1. Experienta povestita; 2. Setul de “skill-uri” pe care le bifez; 3. Punctajul. Primul restaurant vizitat a fost “La Fenice”, situat in str. Mihai Bravu 249 in spatele pietei centrale, cunoscute si ca “Piata Mare”. Restaurantul dispune si de o terasa acoperita si ingradita, mochetata integral, ceea ce m-a facut sa ma gandesc ca ar fi destul de safe la o vizita cu copilul care s-ar tavali pe jos. Asteptand gurmandul, pe care-l voi numi “Nicholas”, am fost abordat de catre proprietar – un italian de origine. Am observat ca saluta pe toata lumea si mi-a placut. Totusi, m-a recunoscut si am schimbat doua vorbe. Terasa racoroasa, masa relativ curata, MUZICA NEDERANJANTA – da, scriu cu majuscule deoarece cred ca muzica data cu atat mai tare cu cat apar mai multi clienti, mi se pare mai grava decat un ospatar nepregatit. Cat am asteptat, mi-am aruncat un ochi prin “Meniu”: Castel Huniade – 45 ron; LaSapata Babeasca Neagra – 40 ron; La Cetate Shiraz – 75 ron; vinul casei 18 ron. Mi-a placut ca are o diversitate destul de mare de vinuri si astfel am...

Read More

Ordinul European al Cavalerilor Vinului la Braila

iun. 26

Ordinul European al Cavalerilor Vinului la Braila

Dragi prieteni, Dupa cum stiti (ca am tot povestit pe la evenimentele noastre), sau dupa cum veti afla acum, in perioada 06-08 Iunie 2014, am fost gazda si organizatorul unui eveniment deosebit pentru zona noastra – infiintarea Scaunului Cavaleresc Dunarea de Jos (Braila-Galati), din cadrul Legatului Constanta al O.E.V.E. Romania si Rep. Moldova. Cu aceasta ocazie i-am avut in ospetie pe multi si minunati confrati din Ordinul acesta, confrati de pe tot intinsul tarii; de la Deva pana la Constanta si de la Pitesti pana la Iasi, fara sa mai pun la socoteala prezenta Ambasadorului Senatului – Consul Tit. Prof. Josef von Jenei, impreuna cu sotia sa, veniti direct din Austria. Evenimentul a fost precedat de Conferinta Nationala a Asociatiilor Femeilor Intreprinzatoare din Romania (A.F.I.R), sub conducerea colegei noastre Cons. Zenaida Costea, din Galati, care este si conducatorul AFIR Galati. Tot ea, a organizat vineri seara, o petrecere campeneasca de bun venit pentru oaspetii nostri si pentru oaspetii ei. Petrecerea a avut loc la minunatul Complex Stejarul din Padurea Garboavele. Toate bune si frumoase, muzica si veselie, porcusori la protap, ansambluri folclorice si vin bun de la Crama Alcovin Macin. Sambata dimineata “pe racoare” i-am imbarcat pe toti, cu mic, cu mare, pe Nava Lacu Sarat si i-am purtat pe Dunare pret de 3 ceasuri, timp in care au servit pe langa gustarile reci cu telemea de Braila si buric de cascaval, si un bors de peste cu mamaliga si ardei iuti de s-au stricat polonicele la cate “refill-uri” am facut la blidele cu bors; deh, bors din crap si somn de Dunare, facut ca la mama lui acasa, nu gasesti pe orice balta. Si asta multumita colaboratorilor nostri de la Restaurantul Privighetoarea. Evident ca pestele nu poate sta pe uscat, astfel incat l-am stropit cu un delicios Fume de la Crama Budureasca, adus de viitorul Hospes Marius Stoica – sommelierul Cramei Budureasca. A urmat somn de voie si program de refacere, pentru ca la ora 18:00, ne-am reintalnit in centrul orasului, in tinuta de parada, cu baniere, steaguri, blazoane si Fanfara Militara care ne-a deschis drumul prin Piata Traian, catre Muzeul Brailei unde a avut loc infiintarea oficiala a organizatiei locale precum si primirea noilor Cavaleri ai Vinului....

Read More

Crama M1 Atelier si Camera de Comert si Industrie Braila

mai 31

Crama M1 Atelier si Camera de Comert si Industrie Braila

Dragi prieteni, Unii poate stiti, altii poate nu, dar va voi reaminti eu acum: pe 21.05.2014, la Braila, a avut loc o degustare de vinuri sub    semnatura M1. Crama Atelier – sau divizia Premium a celor de la Murfatlar. Evenimentul a avut loc la Regal Ballroom si a fost sustinut de C.C.I.A. Braila, aflat acum sub bagheta domnului Stefan Fusea. Salonul este frumos, totul imbracat in alb, numai bine pregatit sa primeasca vizita unor personaje de seama din lumea vinului: Valentin Ceafalau si Dan Bundur – cei 2 Crai de la M1. Crama Atelier, care bat tara in lung si-l lat, nu ca sa gaseasca ‘fo Ileana, ci ca sa il arate lumii pe Fat Frumos din sticle scos. Pam pam! Zis si turnat in pahare: 1. LEAT 6500cu o tartina cu mousse de masline, ansoa si migdale, de la Chef Gheorghita, Sauvignon Blanc-ul 2013, s-a prezentat proaspat (pai cum ai vrea sa fie un 2013? )cu nuante verzui si stralucire frumoasa, impins din spate de o aciditate ridicata si o aroma florala, s-a impiedicat totusi de pahar, cand a curs pe gat la o temperatura putin mai mare decat cea regulamentara. Eh, ce sa fac, acuma? Daca nu critic, voi fi suspectat de blat, desi nu joc fotbal, iar pe Vali Ceafalau si pe Dan Bundur i-am cunoscut personal abia acum. Stiu ca vinul n-are vina, dar cine a zis asta? Ospatarii sunt de vina! Sa le dam cu huaaa! NU, s-a intamplat ca sticla respectiva sa fie mai calda, insa a fost singurul moment, iar ospatarii au facut un serviciu, jos cu palaria! 2. Seara a continuat pe SABLE NOBLE si auriu ca medalia luata la Bruxell. Cupaj de S.B, Ch si P.G, cu adevarat vinul medaliat cu aur, a facut senzatie. Nasul este complex si trece prin registrul fiecarui soi care-l compune, iar gustativ este armonios, matasos, lasand sa se simta pe rand fiecare soi. Cum zic unii: un vin care se bea singur! A avut aceeasi asociere culinara, iar participantii au decis ca acesta din urma le place mai mult. Si eu am zis la fel. Pai cum adica dom’le, nu apreciaza brailenii un vin de AUR? Dar serios ca scriu de el si-mi ploua’n...

Read More