VINUL ! de la NASTERE la MOARTE, de la BUCURIE la DURERE

aug. 31

VINUL ! de la NASTERE la MOARTE, de la BUCURIE la DURERE

Dragi prieteni, Desi cred ca logic ar fi ca acest articol sa fie cel mai lung, voi incerca sa-l fac cat mai scurt, in cele din urma, ca sa nu mai zica lumea ca scriu prea mult si nu citeste nimeni tot – so what? I don’t give a fuck! Este adevarat si multi o spun pe la prezentari ca strugurii sunt ca oamenii, iar vinul ne insoteste de la nastere pana la moarte. Un om caruia ii port mult respect spunea ca omul rupe strugurii de pe vita ca si cum ai lua un copil de la sanul mameai, iar acestia isi jura ca se vor razbuna pe omul rau care l-a luat si l-a chinuit; si o face cand este must, o face cand este „tulburel”, o face cand este vin, dar mai ales cand este ” ce mai vin”! Si ne insoteste de la Botez la Impartasamie si de la Cununie la Inmormantare, fiind acolo de fiecare data, cu bune si/sau cu rele. Mi-am propus sa ma exprim mai putin dar sa va dau o tema de gandire tuturor. Cu ceva vreme in urma vorbeam cu un prieten, Nicu Vasiliu – vinificator intr-un combinat de-al Vincon; si acesta mi-a spus, poate cumva mi-a reprosat ca scriem doar despre beneficiile vinului, despre bucuria de a-l bea, despre vinurile alese etc. si niciodata nu ne-am gandit poate (recunosc ca eu n-o facusem pana atunci) la partea intunecata, de la problemele si luptele duse in industrie pana la efectele nocive ale consumului de vin. I-am promis atunci ca ma voi gandi la acest aspect si am facut-o, insa abia acum am simtit cu adevarat ca pot sa si scriu. Scriu acum pentru ca in diverse moduri, vinul s-a transformat si mi-a transformat bucuria in durere; de la a ma servi si a ma bucura, m-a posedat si m-a deposedat de tot ce era mai bun in mine sau in jurul meu. Da, oare n-ar fi bine sa ne gandim la cat rau face consumul iresponsabil de vin? La cate drame, batai, abuzuri, crime duce? Oare n-ar trebui sa ne indreptam atentia catre milioanele de litri de otrava sociala ce se vinde anual pe piata? Oare „(stirile) violul de la...

Read More

Drumul cãtre si dinspre VEST trece pe la Wine Princess – obligatoriu!

aug. 03

Drumul cãtre si dinspre VEST trece pe la Wine Princess – obligatoriu!

Dragi prieteni, Si anul acesta am dat o tura cu motoarele prin Europa noastra draga, nu atat de mult cat ne-am fi dorit, dar sa nu maniem pe D-zeu. De data aceasta am avut cu noi si consoartele – pai acum cand au si ele tot confortul sa nu profite?! Pai da, asa am hotarat sa o luam catre vest, ca cica acolo e mai bine – o fi bre! Cum pistoanele nu puteau ramane nebaricate, am socotit ca drumul este mai bun pe ruta Arad… iar cum Braila este la capatul opus al tarii, am socotit ca avem nevoie de un popas. Evident ca nu puteam gasi un popas mai potrivit decat pensiunea de la Wine Princess din Paulis, undeva langa Arad. Am anuntat gazdele si am cerut 2 camere si ceva de-ale gurii (de mestecat si de baut). Drumul bun, cald si frumos, plin de soferi idioti, in fine, ajungem la destinatie. Fusesem avertizati de cand am facut rezervarea, ca ei nu au bucatarie ci pregatesc ceva simplu pentru oaspeti si in rest… vinul e baza 🙂 Apoi, dragii mei, asa a fost: cum am descalecat de pe caii de otel, am si rupt gatul unei sticle de spumant, asa de „welcome drink”, ne-am instalat, ne-am improspatat si hop-top la masa. Adevarat ca nu exista restaurant ci doar ospitalitate, asta e o chestiune despre care multi ar trebui sa mai invete cate ceva. Pai de ce? Pai pentru ca uneori ospitalitatea este cea care face ca un ciolan copt sa te incante mai mult decat orice alte fonfleuri. Asta am patit noi, zic; poate altii au alte experiente. Intre timp am vizitat si crama si sala baricurilor si magazinul de vinuri – totul organizat, aranjat, curat, asa cum trebuie sa fie. Dar sa trecem la subiect: VINUL ! Ca doar am spus ca baza este vinul, iar aici curge râuri; asa am patit noi va zic, poate altii… Le voi povesti aici pe toate, desi noi le-am degustat in 2 sesiuni, una la dus si alta la intors; ca asa de tare ne-a placut. Asadar din cele 10 vinuri degustate in total, cam 3 s-au suprapus, dar nu ne-a parut rau, mai ales ca de data aceasta...

Read More

Pistonul de Aur – Ed. a 4-a

iul. 04

Pistonul de Aur – Ed. a 4-a

Dragi prieteni, Cu intarzierea devenita deja normala (anul asta a fost mai incarcat in viata reala, asa ca am scris cand am prins si eu cateva ore libere), m-am gandit sa va povestesc despre editia a 4-a a Concursului de vinuri Pistonul de Aur. Aceasta editie, dupa cursul firesc al lucrurilor, se potrivea prin Mai; eh si daca e Mai, atunci e ROSE! Zis si facut! – va place vorba asta romaneasca? mie nu! Eu as prefera ZIS, GANDIT si FACUT! De ce? Pai tocmai     pentru ca asta am facut eu, m-am gandit ce implicatii ar avea concursul de rose-uri in perioafa respectiva; iar raspunsul nu a intarziat: pe 14 Mai, este concursul anual „Centura Rose”, organizat de amicii mei de la Vin2.ro. Cum eu nu agreez nici stilul „sa moara capra vecinului”, mi-am zis ca nu e oportuna organizarea in aceeasi perioada a doua concursuri de rose-uri, nici pentru noi, nici pentru producatori. In consecinta am discutat cu Razvan (aka RaSto) si am decis sa organizam concursul de rose-uri impreuna. Astfel am organizat concursul la Bucuresti, unde juriul a fost alcatuit din iubitori de vin, din iubitori de vin cu ceva educatie in domeniu si din specialisti recunoscuti, cum ar fi: Marinela Vasilica Ardelean, Ioana Bidian Micu, Catalin Paduraru si Sergiu Nedelea. Detalii despre ce s-a intamplat acolo gasiti pe vin2. Eu va mai spun ca secretizarea si servirea a fost asigurata de tanarul sommelier Mihai Dumitru caruia ii multumesc si pe aceasta cale. Nu-i putem uita nici pe cei ce ne-au sprijinit: VinMag, Dagmar, Rifco Trading si Restaurantul Madame Pogany. Inainte de a incheia va mai spun ca lupta a fost stransa, favoritii au picat de la prima runda, iar podiumul arata cam asa: 1. Liliac; 2. Vladoi; 3. Girboiu. Let’s kick some corks!!!                                                                                                                                                       ...

Read More

VINITALY 2015 RO/EN

iun. 18

VINITALY 2015 RO/EN

Dragi prieteni, Anul acesta, in perioada 22-25 martie, a avut loc targul de vinuri Vinitaly. Aflat la cea de-a 49-a editie, targul s-a bucurat de peste 150 000 de vizitatori, din care peste 55 000 au fost din alte tari; peste 2600 jurnalisti din 46 de tari(printre ei fiind si eu, iar pe aceasta cale doresc sa multumesc organizatorilor pentru acreditarea de presa oferita blogului www.blog.pistoanebaricate.ro). Continuand cu datele tehnice, va mai spun ca au fost vizitatori din categoria “trader internationali” din peste 14o de tari, iar expozitia care s-a intins pe circa 10 hectare, a adunat peste 4000 de expozanti. De mentionat este faptul ca Vinitaly are, pe langa expozitia de vinuri, si una de utilaje de vinificatie – ENOLITECH, precum si SOL&AGRIFOOD, unde pot fi gasiti producatori de masline si ulei de masline, dar si de alte produse.                   Apreciez foarte mult si faptul ca micii producatori, cei care fac agricultura organica si biodinamica, au avut dedicata o sectiune intreaga, unde si-au putut prezenta vinurile, la standuri mici, dar cochete si suficiente pentru nevoile unui producator de vinuri care este de cele mai multe ori un “one man show”, adica el munceste via, el vinifica si tot cu el stai de vorba la stand. Aici am avut bucuria sa-l revad pe Roberto Di Filippo, prezentandu-si vinurile biodinamice, produse la crama din Italia. Pentru cine nu-l stie, Roberto este “one man show” si in Romania, el detinand si vinificand vinurile de la Crama Delta Dunarii – La Sapata. Chiar isi prezenta cu mandrie la Vinitaly Aligote-ul 2014, de o calitate incredibila si cu care ar putea sa castige cam orice concurs de Aligote… Norocul lui, an bun, oameni buni, mana buna si iata minunea. Dar despre Roberto si vinurile lui voi scrie un articol separat. In plus i-am promis ca voi organiza un workshop la Bucuresti. SA va mai spun acum despre dimensiunile evenimentului in general: urias, adica totul este la scara mare; de la halele in care erau expozantii pana la constructiile cu etaj ale fiecarui expozant. Sincer va spun ca m-am simtit ca un copil ratacit intr-o padure de stejari seculari, singura diferenta fiind ca mie imi era frica sa nu gasesc iesirea prea repede  Totul...

Read More

De ce nu beau vinuri (ieftine) din Lidl?

mai 12

De ce nu beau vinuri (ieftine) din Lidl?

In primul rand vreau sa specific, ca din punctul MEU de vedere, Lidl e foarte ok la toate produsele, si e de vizitat si referitor la vinuri; insa ce m-a deranjat pe mine si mi-a produs alergie, a fost avalansa de postari zilnice , cu toate vinurile de acolo, indiferent ca erau baubile sau nu. O sa ma contrazica unii(probabil) dar eu cred ca dupa toata isteria asta pro si contra, cititorul si nu numai, a iesit cel mai castigat. De ce? Pentru ca acum postarile sunt si despre vinuri ce trebuie evitate. Deci tot raul spre bine! si acum sa purcedem, ca articolul e din categoria „restante” si n-as vrea sa-l sara randul.   Pentru că am alternative !!! Da, am alternative românești mai bune. Insă asta nu e tot, am alternative mai ieftine, dar cu raport calitate/preț foarte bun. Păi dragii mei, nu-mi spuneți că nu sunt vinuri complexe sau deosebite, că vă dau eu replica voastră: „păi la banii ăștia?”. Să vedem dpdv financiar, ce înseamnă vinurile degustate: Oprisor=cca. 19 ron, Vinarte Clasic= cca. 19 ron, Vinarte Stârmina= cca. 20 ron (Carrefour), Chevalier D’Or Bordeaux din Lidl=19 ron. (Oprisor si Vinarte Clasic sunt vinuri de evenimente, sau pentru private label, devenind vinul casei în unele restaurante, astfel că se cumpără acolo cu cca. 19 ron- după inima propietarului…).Evident că mai sunt și alte exemple de vinuri romanești cu prețuri între 15 si 35 ron, care ofera o calitate foarte buna, de cele mai multe ori, peste echivalentul financiar din … stiti voi. Una peste alta, toate vinurile românești degustate acum, sunt peste cel din Lidl. Aici vreau să fac o mențiune(din nou), pentru a nu fi înțeles greșit: am cumpărat, cumpăr și voi cumpăra vinuri din Lidl, dar în scop didactic. Și când un vin e bun, o voi spune și-l voi recomanda oricui, însã nu agreez ridicatul în slãvi a tuturor poșircilor. De fapt, cred cã ãsta este marele câștig al „scandalului Lidl”, dacã-mi permiteti sã-i spun asa: anume cã s-au redus laudele la adresa tuturor mizeriilor și au început sã aparã postãri despre vinurile bune sau mai putin bune din infamul magazin dar mai ales că nu mai avem postări zilnice despre aceste vinuri....

Read More

Ghidul participantului la degustari…&more

mart. 20

Ghidul participantului la degustari…&more

Dragi prieteni, Dupa ce am participat la un numar considerabil de degustari de vinuri, si dupa ce am organizat un numar generos de degustari, m-am gandit ca ar fi cazul s-o fac “pe desteptul”. Cum? De ce? Simplu: pentru ca “unii chiar nu pricepe”. Degustarile de vinuri, sunt evenimente menite sa faca cunoscute pasionatilor de vin, niste vinuri; de un fel, de alt fel, de la un producator, regiune etc. In consecinta, se presupune(cel putin eu) ca cei ce vin la un astfel de eveniment, vor sa deguste vinurile si sa simta parfumul si aromele vinului; si vor in egala masura sa afle detalii tehnice, curiozitati, noutati si informatii diverse legat de producator, gama, vin etc. Pai asta presupune respectarea unor reguli. Si anume: 1. Ora inceperii. Intotdeauna este anuntata ora la care incepe degustarea, ba mai mult, eu anunt ora la care doresc sa “torn vinul in pahare”. Asta inseamna ca organizatorii( restaurantul, somelierul etc.) si-au facut ceva planuri legate de temperatura vinului, preparatele ce vor fi servite la fiecare vin, etc. Pai, daca vreti sa participati la degustare, veniti la ora anuntata, nu dupa 2 ore, si cu aere de vedeta si scandal ca voi nu primiti vinul degustat anterior – ca doar voi ati venit acolo sa beti zdravan, nu sa degustati „asistat”. Intarzierea da peste cap tot programul. In primul rand ca unii care au venit la timp, stau sa astepte “vedetele”, mancarea se raceste, vinul se incalzeste; si daca prezentarea a inceput, il deranjati pe cel care vorbeste cel putin, daca nu pe toti participantii, cand veniti voi, galagiosi si dezorientati, cautand masa libera, trosnind scaunele si defiland in toate directiile. „E de porc” bre! Sunteti niste tarani! Tot ce inseamna intarziere mai mare de 15 minute, este nesimtire, marlanie si toate celelalte… 2. Inhibatorii. Veniti la o degustare de vinuri pentru a mirosi si gusta vinurile, pentru a intelege asocierea culinara a vinurilor, pentru a va face o parere daca va place sau nu ceea ce degustati. Pai daca va aprindeti tigarile si comandati cafele sau o tarie(care inhiba si altereaza gustul), de ce va mai bucurati? Si daca unii sunt ignoranti si loviti la cap, ceilalti din jur ce vina au? Din...

Read More