Am dat iama prin crama. Ep. 11

Iul 27

Am dat iama prin crama. Ep. 11

Dragi prieteni, Am primit zilele trecute, spre degustare, cateva vinuri de la Crama Tata si Fiul. Cum saptamana trecuta, s-a scris epidemic despre aceasta crama, am decis sa mai astept „olecutzac”(cum se zice in dulcele grai moldovenesc). Iaca, amu, a venit vremea sa-l public; nu de lata, dar ma imping altele proaspete. Aligote 2013, sec, Podgoria Cotesti, I.G. 12% vol.. Astept curat, alb platinat cu usoare reflexii galben-verzui, nas tipic, usor mineral, pamant reavan, flori de camp. Gustativ, intampina cu lime si citrice. Aciditatea este buna si frumos integrata, iar alcoolul este moderat si ajuta vinul sa curga in cantitati mari pe gat. Postgustul vine cu ceva migdale. Trebuie mentionat ca este foarte important sa-l consumati la temperatura corect – bine racit, altfel, cand se incalzeste, devine cam neplacut. In concluzie: un vin usor, lejer, baubil si de cursa lunga, pe terasa zi de vara pana-n seara. I-am dat 82pct. Si daca e vara si e pe terasa, sa fe cu moldovenii pana dimineata! Zdob si Zdub – Videli Noch Noapte buna natiune!...

Read More

Am dat iama prin crama. Ep.-10

Iul 24

Am dat iama prin crama. Ep.-10

Dragi prieteni, Zilele trecute am dat iama prin crama si nu m-am putut hotara pe ce vin sa pun mana. Insa, mi-am amintit de un eveniment recent savarsit la Dr.Tr. Severin, respectiv infiintarea Scaunului Cavaleresc Severin al OEVE Consulat Ro&Mld. si astfel m-am hotarat imediat: Muscat Ottonel 2013 Corcova – Roy&Damboviceanu. Statea ea, sticluta, sfioasa intr-un colt si isi ferea privirile de ale mele…dar n-a scapat, am vazut-o si-am condamnat-o. Eticheta frumoasa, simpla, aerisita, poate un pic cam mare, da o nota eleganta de la inceput. Apoi vinul in pahar arunca sageti din lumina pe care o primeste, alp platinat, stralucitor, curat. Olfactiv se deschide in flori de tei, apoi se transforma in trandafiri si  fan. Gustativ aromele sunt bine integrate si stapanite, fara sa deranjeze ca la multe vinuri aromate seci. Are suficienta aciditate si un final destul de lung. As zice ca este un vin baubil, lejer, de cursa lunga. Mi-a placut si i-am dat 84 pct. si evident ca merge la baricuri.   Si de data aceasta va las sa savurati vinul in compania unei melodii: Taraful din Clajani – Cantec de dragoste ca la roata   P.S. din pacate am pierdut fotografia, asa ca voi pune una luata la intamplare de pe net.   Noapte buna...

Read More

Am dat iama prin crama- Ep.9

Iul 23

Am dat iama prin crama- Ep.9

Dragi prieteni, Zilele trecute, primesc de la un prieten (nu spui cine, persoana importanta…), un colet. Deschid coletul si cand colo, ce sa vezi, o printesa! Ptiu drace! Na c-a dat norocul peste mine! pam poc si poc, ma trezesc repede la realitate si-mi amintesc ca-s insemnat cu saiba pe deget. Pai atunci sa va zic cine era printesa: Princess Cherica – ROSE 2013 – Limited Edition, by Alira (Winero), sec, din F.N. + C.S., un omagiu adus Principesei Pulcheria Sturdza, cunoscuta ca „Cherica”, cea care in 1931  s-a căsătorit cu Principele Dimitrie Grigorescu Sturdza, cei doi fiind bunicii AS Prinţul Şerban Dimitrie Sturdza, proprietarul Hotelului Cherica din Constanta, singurul loc in care se poate gasi acest vin.       Culoarea este cea catre care tind mai toti producatorii de vin de pe la noi, in dorinta lor de a se alinia stilului impus de tatucii francezi. Primul nas este ierbos, dezvaluind C.S-ul din componenta sa, apoi F.N. vine cu cosul de fructe de vara, fine , elegante incheind cu ceva note florale. Gustativ, vinul umple gura, aciditatea fiind una foarte placuta, incurajata si de volumele alcoolice reduse (12,5%) care fac din acest vin, unul de cursa lunga. De la cirese pietroase la citrice si apoi la caise toata livada vrea sa se afirme pe palatin. In concluzie un vin demn de numele pe care-l poarta, un vin de vara care curge usor pe gat si care place tuturor. Se imprietenescte bine cu branzeturi fine, nematurate, sau cu platouri de fructe si ciocolata; asa cum le place unora sa zaboveasca pe terase in serile calduroase de vara, in adierea brizei…la asa momente merge vinul asta si platourile amintite. Evident ca merge la baricuri si il voi redegusta cu drag. Totusi are un defect: prea putin dom’le! Ar fi putut face si-un Magnum… De final, va las sa savurati acest minunat rose, in compania unei minunate printese a muzicii de data aceasta: Mireille Mathieu & Charles Aznavour Noapte buna...

Read More

Agapa de Sf. Ilie

Iul 21

Agapa de Sf. Ilie

Dragi prieteni, De Sf. Ilie „nu sarbatoresc dar primesc”, adica nu tin Iulian din Ilie, dar primesc felicitari. OK. Acum ce-o sa fac? Sa le stric placereaa oamenilor de a ma felicita? Sau sa ratez ocazia de a sarbatori? In cele din urma am hotarat sa NU, nici, nici…        Astfel ca ieri, dupa ce am facut o plimbarica calare pe calul de otel, m-am postat in bucatarie si la gratar, pentru a pregati o mica agapa. I-am zis eu „Agapa de Sf. Ilie”. Cum se mananca peste iar eu cu o zi inainte fusesem la pescuit cu fotograful de serviciu – Georgica – zis si georgefoto.ro, am decis sa fac o saramura asa cum n-am mai facut de cand era lupu’ catel. Zis si aprins gratarul, pus discul deasupra pentru mai mult spatiu, si insirat nebuniile pe „hieratania incinsa”. Si iaca, dragi prieteni, a iesit o saramura de pomina. Dar cum nimic nu se duce pe gat fara ajutor, am apelat si eu la ajutorul unui Chardonnay de la Domeniul Vladoi, care a ajutat de minune. Si pentru ca va stiu pe multi „Toma”, va dau si reteta…dar daca o pregatiti, nu uitati sa mentionati si sursa, ca asa-i frumos bre’: Saramura gospodarului: 3 ltr, apa;                                                                                                                                                                       1,5 kg peste – albitura de Dunare+ (oblet, baby avat:))), sabita, jai, guvid, caras, biban, rosioara etc.); 1 ardei capia mare; 1 ardei gras galben mare; 1 capatana de usturoi (preferabil romanesc); 1 ceapa alba mare; 1 morcov mare; 5-6 ardei bulgaresti; 1-2 ardei iuti mari (dupa preferinte); 1-2 ardei iuti in otet;                                                                                                                                     3 linguri de otet de la ardei sau otet de mere; cimbru su busuioc verde – 2-3 fire; 3-4 rosii potrivite; 1 legatura de patrunjel verde; sare, piper; – Se pun pestii(curatati si sarati in prealabil) pe gratar,  rosiile, ardeii(capia, grasi, iuti, bulgaresti), 1/2 cateii de usturoi, morcovul(feliat pe lung, in felii de 2-3 mm), ceapa taiata rondele groase de 1 deget. – Apa se pune la fiert intr-o oala suficient de mare >6ltr. – Cand sunt pestii facuti se scot. – Cand sunt legumele facute se scot si se taie felii sau cuburi de cca. 1-2 cm. , la ochi, si se pun peste peste. Rosiile se curata de ...

Read More

Am dat iama prin crama Ep. 8

Iul 16

Am dat iama prin crama Ep. 8

Dragi prieteni, Zilele trecute am avut bucuria de a merge la concertul Irinei Popa & The Sinners, care a fost gazduit de Pizzeria Bella Italia.  Nu puteam sta pe uscat si am comandat o pizza quattro formaggi langa care am solicitat o sticla de Sable Noble – S.B.+CH.+P.G. 2013 de la M1 Crama Atelier – Podgoria Murfatlar(deci am dat iama prin crama, dar nu a mea). Vinul nu mi-era strain, il mai degustasem cu ceva vreme in urma si eram curios daca imi va provoca aceleasi senzatii. Iar daca sunteti curiosi despre activitatile si senzatiile facute prin tara de M1 Crama Atelier va recomand blogul de companie. Da, senzatii si senzational! Aroma fina de ananas, piersici albe turtite si fructe exotice fine. Chardonnay-ul face senzatie sprijinit pe umerii Pinot Gris-ului si cu sprijinul unui S.B usor atipic -parca foarte fructat(sau de la emotii?). Parca ma joc „filme, flori….” adica „flori, fructe si prajiturele” . O armonie perfecta intre nas si gust, un echilibru deosebit. Cazut in textele Irinei, m-am gandit ca e un vin bun sa-l ai in casa pentru momentele in care esti obosit sau suparat. It’s fucking refreshing! Indiscutabil merge in camera baricurilor si cu siguranta ma va insoti intr-o drumetie cu calul de otel! Daca tot a fost frumos, va doresc si voua sa-l beti cu Irina Popa Irina Popa & The Sinners – Happy when I think Noapte buna natiune!    ...

Read More