Crama M1 Atelier si Camera de Comert si Industrie Braila

Mai 31

Crama M1 Atelier si Camera de Comert si Industrie Braila

Dragi prieteni, Unii poate stiti, altii poate nu, dar va voi reaminti eu acum: pe 21.05.2014, la Braila, a avut loc o degustare de vinuri sub    semnatura M1. Crama Atelier – sau divizia Premium a celor de la Murfatlar. Evenimentul a avut loc la Regal Ballroom si a fost sustinut de C.C.I.A. Braila, aflat acum sub bagheta domnului Stefan Fusea. Salonul este frumos, totul imbracat in alb, numai bine pregatit sa primeasca vizita unor personaje de seama din lumea vinului: Valentin Ceafalau si Dan Bundur – cei 2 Crai de la M1. Crama Atelier, care bat tara in lung si-l lat, nu ca sa gaseasca ‘fo Ileana, ci ca sa il arate lumii pe Fat Frumos din sticle scos. Pam pam! Zis si turnat in pahare: 1. LEAT 6500cu o tartina cu mousse de masline, ansoa si migdale, de la Chef Gheorghita, Sauvignon Blanc-ul 2013, s-a prezentat proaspat (pai cum ai vrea sa fie un 2013? )cu nuante verzui si stralucire frumoasa, impins din spate de o aciditate ridicata si o aroma florala, s-a impiedicat totusi de pahar, cand a curs pe gat la o temperatura putin mai mare decat cea regulamentara. Eh, ce sa fac, acuma? Daca nu critic, voi fi suspectat de blat, desi nu joc fotbal, iar pe Vali Ceafalau si pe Dan Bundur i-am cunoscut personal abia acum. Stiu ca vinul n-are vina, dar cine a zis asta? Ospatarii sunt de vina! Sa le dam cu huaaa! NU, s-a intamplat ca sticla respectiva sa fie mai calda, insa a fost singurul moment, iar ospatarii au facut un serviciu, jos cu palaria! 2. Seara a continuat pe SABLE NOBLE si auriu ca medalia luata la Bruxell. Cupaj de S.B, Ch si P.G, cu adevarat vinul medaliat cu aur, a facut senzatie. Nasul este complex si trece prin registrul fiecarui soi care-l compune, iar gustativ este armonios, matasos, lasand sa se simta pe rand fiecare soi. Cum zic unii: un vin care se bea singur! A avut aceeasi asociere culinara, iar participantii au decis ca acesta din urma le place mai mult. Si eu am zis la fel. Pai cum adica dom’le, nu apreciaza brailenii un vin de AUR? Dar serios ca scriu de el si-mi ploua’n...

Read More

Am dat iama prin crama – ep. 7

Mai 27

Am dat iama prin crama – ep. 7

Dragi prieteni, Back to work, inseamna clar ca trebuie sa recuperam timpul in care, desi am degustat din plin, n-am scris nimic. Dar despre cele petrecute la International Wine Contest Bucharest 2014 voi scrie dupa decernarea premiilor. Aveam schitat un articol, insa nu era finisat si publicat. Acum recuperam. Am dat iama prin crama si mi-a picat in mana un Prince Mircea, fratele mai mic al lui Matei… Ce sa zic despre „asta micu’ „, decat ca era un 2010, cu o culoare usor virata catre caramiziu, cu un nas pielos si toata compania ce-l insoteste, mosc, asfalt si cerneluri, ce mai, un vin destul de potrivit pentru motociclisti as zice. Cred ca merge baut iarna ca sa-ti aminteasca de senzatiile de pe motor din timpul sezonului. (Aviz amatorilor de contradictii: stiu ce o sa comentati, de aceea va sfatuiesc sa va ganditi bine, inainte de a va face de bafta pe mana voastra). Tarziu, vinul se deschide in afine supracoapte. Taninii sunt moi, catifelati si foarte bine integrati. Postgustul este lung, usor picant si cu ceva mure. L-am acompaniat cu o serie de branzeturi frantuzesti, mai mult si/sau mai putin sofisticate. A mers pana la ultima bucatica. Pentru ca e de acolo si merge incolo, evident ca merge si la baricuri. Imi place dom’le, cum s-ar zice. Dar, e de baut, nu prea mai e de pastrat. Pacat sa nu va bucurati de el, cand are inca ceva de spus. Va las cu printul si cu Cargo – Calare pe motoare http://www.youtube.com/watch?v=vDEjspLLkQM Noapte buna...

Read More

Degustare de vinuri de la Cramele Recas

Mai 20

Degustare de vinuri de la Cramele Recas

Dragi prieteni, Dupa cum stiti – unii, sau aflati acum – altii, Joi 15.05 a avut loc la Braila un eveniment deosebit, mai precis o degustare de vinuri de la Cramele Recas, urmata de un concert  sustinut de Jezebel. Invitati de seama au calcat pragul restaurantului Privighetoarea din Braila, unde au fost asteptati de subsemnatul, de Stelian Stefan – sommelierul Cramelor Recas si Razvan Stoenescu – vin2.ro. Dupa o asteptare inevitabila la romani (care nu va avea un viitor in concubinaj cu mine; mai precis, data viitoare unii vor ramane pe afara) am inceput prezentarile: la tribuna oficiala – musafirii, care mai obosit, care mai suparat, care mai insetat etc. iar pe teren: vinurile. Ei si-amu sa vezi: care mai fructat, care mai floral, care mai taninos, care mai onctuos, care mai prietenos. In ordinea solicitata de sommelier, au fost servite si prezentate cu multe amanunte tehnice si cu povesti savuroase vinurile: 1. Sole – Spumant Roze – un spumant placut, ale carui bule le-au ascultat curiosi si musafirii nostri, care bine racit poate deschide cu onoare orice masa de weekend, fie ea de motociclisti insetati de la drum, fie boieri mari simandicosi. 2. Sole – Feteasca Regala – vin care a facut rani ireparabile chiar si in randurile celor ce nu sunt amatori de vinuri albe. De fapt, mi-a placut atat de mult ca as scrie doar despre el. Un vin cu adevarat matasos, aromat si parfumat, parca era o adolescenta gingasa care zburda printr-un camp de flori; fructele ca pepenele galben si caisele ne-au facut sa salivam intens dupa fiecare inspiratie si la fiecare inghititura. Un vin de vara de baut de dimineata pana-n seara. 3. Cocosul dintre vii – Chardonnay – chewie dupa mine. Destul de corpolent si cu o intensa aroma data de barique incat imi dadea senzatia ca il pot mesteca. Putin prea intens lemnul pentru gusturile mele. 4. Bonusul serii a fost Louis Latour – Grand Ardeche Chardonnay – mult mai tipic, mai asezat, cu un barique mai discret si mai complex, a facut senzatie si a primit multe aprecieri din partea publicului. 5. Degustarea a continuat cu Selene – Feteasca Neagra – alta bomba cu ceas, care a facut multe victime. Domnisoara...

Read More

Clubul de vinuri Pistoane Baricate – lansare

Mai 14

Clubul de vinuri Pistoane Baricate – lansare

Dragi prieteni, Dupa cum am promis, joi 08.05.2014, am lansat Clubul de vinuri Pistoane Baricate. Pentru cei ce n-au fost pe receptie de la inceput, reiau povestea: este vorba de una sau mai multe grupe de iubitori de vinuri, dornici sa deguste si sa invete cat mai multe despre vinuri. Numarul maxim de membri/grupa este de 13. Impreuna vom face degustari tehnico/educative ale diferitelor soiuri, in incercarea de a fixa cat mai bine notiunile legate de soi, tipicitate si terroir; dar si asocierile culinare aferente. Astfel ca am avut prima cursa, de incalzire, cand am degustat cateva vinuri de Chile, mai exact Merlot de la Misiones de Rengo, o verticala pe gama cu ridicare de treapta. Ne-am pregatit papilele gustative cu un Sauvignon Blanc – Varietal, 2010, 12,5%. Limpede, galben pai, usor auriu, ne-a dezamagit cu un nas de S.B. european, destul de tipic si cuminte. Gustativ, inca dovedea o aciditate medie, destul de intensa, cu o prima declaratie de corcodusa. Destul de verde, cu note de fructe necoapte si carcei. Am zis noi ca ar fi momentul final pentru consum, peste ceva vreme, posibil sa nu mai ramana nimic din el. Rosiile au debutat cu Merlot 2006, Varietal, 14% vol. Visiniu cu o bordura aproape caramizie, ni se pare destul de tanar pentru etatea sa… Nas pielos, urmat de piper rosu, si fructe negre. Gustativ, place cu tatinii moi, alcoolul foarte bine integrat si structura echilibrata, demna. Un vin catifelat, de intensitate peste medie si final de condimente. Degustarea a continuat cu Merlot 2007, Varoetal, 15% vol. , care vizual a aparut mai imbatranit decat 2006, ceea ce s-a confirmat si la gust – dezechilibrat, oxidat, mort si ingropat. Notabila a fost aparitia lui 2009, 14% vol. Varietal, cu o culoare rubinie si o bordura fina inca violacee, nas de nuca, gem de prune zaharisit, si ceva tuse de asfalt si cerneluri. Gustativ place si atrage cu taninii moi, bine integrati pe o corpolenta destul de mare si o astringenta placuta. Fructe rosii de padure si  visinata te incanta la inceput, iar pe finalul lung si placut apar discrete trufele. Am incheiat seara cu Merlot 2009, de data aceasta din gama Reserve, 14% vol., in compania nucilor si...

Read More

Ce ai n arie, Raw Veg an, Vin Arte

Mai 12

Ce ai n arie, Raw Veg an, Vin Arte

Dragi prieteni, puteti citi titlul? 🙂 Nu e o gluma, ci doar o incercare de a potrivi cativa termeni intr-o propozitie logica, dar pe care v-o traduc la sfarsitul articolului. De inceput, galeria foto: Saptamana trecuta, in Galati, a avut loc un eveniment interesant si foarte rar, daca nu chiar unic in peisajul autohton: degustare de vinuri(nimic anormal pana aici), intr-o ceainarie (Ceainaria Casa Gustului- iarasi nimic anormal), asociate cu preparate Raw Vegan – eh, aici e aici, ca asta da lucru normal! Recunosc ca a fost prima data cand am comis-o in felul asta, statutul de motociclist, restrictionandu-mi cumva accesul la asemenea portii de sanatate :)). Fara fum pe tobe, mancarea asta e maximul de sanatate ce poate fi ingerat de un om:  aspect – are, miros – are, gust – are, textura – chiar interesanta, asadar bau bau nu e chiar atat de rau, iar preparatele sunt chiar delicioase. Dupa cum se poate vedea si din poze, ploua din toate directiile, insa musteriii nu au ezitat sa apara. La adapost, curiosi, au inceput sa deguste vinurile propuse de Vinarte si au gustat din preparatele raw vegan propuse de Ceainaria Casa Gustului. Iar vinurile au fost cum nu se putea mai bune: Sauvignon Blanc – Vinarte peste care a facut multa galagie Riesling – Cuvee D’excellence, dar care a fost la randul lui detronat de cuceritorul Roze -Vinarte care a starnit emotii si pasiune in inimile doamnelor ce nu mai conteneau sa-l ravneasca acasa la ele… Dar evident ca dupa vara vine toamna, iar la noi chiar parea ca a venit, odata cu lasarea serii, cand temperaturile scazute nu au putut fi anihilate decat cu vinurile rosii, cu grija alese si aerisite din timp. Astfel a urmat Nedeea, despre care stiti deja ca este primul asamblaj din 3 soiuri 100% romanesti, ceea ce dovedeste iar si iar ca Vinarte iubeste, respecta si valorifica pe deplin darurile nepretuite ale acestei tari. Am incheiat seara cu bujori in obrajori – vorba cantecului- fara a mai simti frigul de afara, cu oameni veseli care nu se mai dadeau dusi dupa ce au gustat din deliciosul Merlot -Vinarte, Starmina deopotriva fructat, aromat si condimentat, un vin elegant si elevat pe care trebuie...

Read More