Concursul de vinuri „Pistonul de AUR”, ed. a 7-a , Braila 28.01.2017

Feb 01

Concursul de vinuri „Pistonul de AUR”, ed. a 7-a , Braila 28.01.2017

Dragi prieteni, Iata ca a mai trecut un an peste noi si a venit momentul ca un anume numar de vinuri sa fie degustate si evaluate de degustatori, somelieri si detinatori de WSET. Ma bucur nespus ca am reusit si in acest an sa organizez concursul, insa cu ceva ajutor de aceasta data, ajutor venit din partea co-organizatorului Razvan Stoenescu. Incepand cu aceasta editie „Pistoane Baricate” si „Vin2.ro” sunt organizatorii acestui concurs. Nu mai intru in problemele de organizare ca nu intereseaza pe nimeni cata munca este in spatele unui astfel de eveniment, cat de greu este sa gestionezi probe sosite in concurs pe ultime suta de metri etc. ca astea trec si ramane doar implinirea, bucuria ca ai mai organizat o editie. Trebuie sa mentionez cine a facut posibila organizarea acestei editii: Organizatori: Iulian Grigorescu – www.blog.pistoanebaricate.ro si Razvan Stoenescu – www.vin2.ro Sponsori: Amb Wine – Liliac, Casa de vinuri Cotnari si Document – your office partner, carora le multumesc pentru sprijinul acordat! Parteneri: Vinul.ro , Restaurant Privighetoarea, Est Motors Ford Braila, Hotel Saint Germain, Vinus Mundi, carora le multumesc deasemenea! Juratii: Catalin Paduraru, Stefan Timofti, Razvan Stoenescu, Valentin Ceafalau, Horia Hasnas, Eleonora Rusu, Viorica Ombun, George Ignat, Daniel Duica, Octavian Mita, Costel Tarbuc, Bogdan Dumitrescu, Laurentiu Horodnic, Andrei Cibotariu, Iulian Grigorescu, Marian Timofti, Catalin Galan, Diana Pavelescu, Catalin Mititelu, Zenaida Costea – iubitori ai vinului, prieteni ai mei, oameni frumosi carora le multumesc din suflet ca si-au sacrificat un week-end pentru a fi la Braila si a juriza vinurile din acest concurs! Somelieri: Cristian Vasiliu, Gabi Hornet, George Gheorghe si Anisoara, cei 4 care si-au facut meseria exemplar si au servit probele intr-o maniera exceptionala! Multumesc! Secretar: Diana-Maria Grigorescu – cea care este alaturi de mine, ma intelege si ma sustine! Multumesc iubire! Observatori: Nicolae Bogdan David si Lora Munteanu – ei pot confirma sau infirma corectitudinea si transparenta acestui concurs! Si acum sa trecem la cifre: Crame inscrise in concurs: 58 – Multumesc tuturor cramelor care au inscris probe in concurs! Tari din care au fost inscrise probe in concurs: 8 – Romania, Rep. Moldova, Ungaria, Grecia, Italia, Spania, Franta, Chile Probe inscrise in concurs: 221 MARE MEDALIE DE AUR SI TROFEUL “PISTONUL DE AUR”: 1....

Read More

7 siners, 7 wine&food sins

Feb 07

7 siners, 7 wine&food sins

Dragi prieteni, In curand pe blog voi incepe sa postez o serie de evenimente lunare/bilunare/saptamanale (nu am stabilit inca), din serialul „7siners, 7 wine&food sins”. Vom fi 7 personaje, 7 cupluri care au micile lor pacate oeno-gastronomice pe care le vom explora impreuna. Gatim, asociem cu vin si povestim; pentru ca viata este scurta si frumoasa, o sa incercam sa o facem lunga si savuroasa!!! Zic si eu. 🙂 Ca un teaser, azi am gatit dorada „en papillote” la cuptor ( pestele proaspat se curata, se cresteaza la 1 cm, se unge cu marinada, se impacheteaza in hartie de copt si se da la cuptorul incalzit la 200-220 grade, timp de 30 minute).# marinada: ghimbir tocat, coriandru verde tocat, tarhon verde, seminte, miere de albine, limeta. Garnitura a fost din legume la tigaie( morcov, zuchini, telina, pastarnac, ardei gras colorat, taiate toate la aceeasi lungime, si de grosime aprox. egala 0,5mm, trase in 30 gr de unt toput in tigaie cu un catel de usturoi strivit). Pont: zuchinii trebuie taiati si eliminat miezul cu seminte. Se trag la tigaie cca. 5 min. Se toarna putin sos de soia pt a sara legumele si se mai lasa 5 min. Este suficient pt a avea legume gustoase si crocante. Azi am adaugat o bagheta integrala unsa cu unt, ciocolata alba rasa si caviar. Am „stropit” gâtlejul cu un vin care a castigat Medalia de Aur la concursul „Pistonul de aur”- ed. a 6-a, un asamblaj de Viognier si Sauvignon Blanc 2014 de la EtCetera, Rep. Moldova. Un vin fresh, vioi, dar usor corpolent care a mers de minune cu dorada si legumele. La desert am pregatit inghetata din fructe de padure ( iaurt gras grecesc , 125gr, fructe de padure 300gr, 2 linguri de miere de albine, 3-4 frunze de busuioc verde; in blender, apoi in forme la congelator minim 45 min). Servit langa carpaccio de ananas si capsuni cu frisca- aici puteti da frau liber imaginatiei… Pe curand, „Let’s kick some corks!” Din categoria „siners”, va las cu baietii de la AC/DC si „the...

Read More

Concursul de vinuri „Pistonul de AUR”, editia a 5-a, Braila, 30.01.2016 RO/EN

Feb 01

Concursul de vinuri „Pistonul de AUR”, editia a 5-a, Braila, 30.01.2016 RO/EN

RO Dragi prieteni, Luna Ianuarie reprezinta luna aniversara a blogului, iar anul acesta a fost un moment cu atat mai important cu cat vine dupa o alunecare nefericita in 2015, cand am fost pe punctul de a-l inchide definitiv; dar stiti cum se zice – tot raul spre bine, asa ca iata-ne sanatosi si voiosi la editia din acest an. Juriul, ca la fiecare editie aniversara, a fost si va fi format din specialisti si oameni implicati in industria vinului. Au participat un numar de 39 de crame/producatori, din Romania, Rep. Moldova, Grecia si Ungaria, totalizand 103 probe – un record absolut pentru concursul de la Braila. Pentru a evita orice comentarii, subsemnatul, care m-am ocupat de inregistrarea si secretizarea probelor, nu am facut parte din juriu. In plus, pentru mai multa transparenta (dar nu a pungilor), a fost prezent la eveniment un observator independent – Costel Tarbuc, care poate raspunde oricand la intrebari referitoare la seriozitatea si desfasurarea concursului. Si acum sa va prezint membrii juriului, ca sa stiti pe cine pupati/injurati… 🙂 Horia Hasnas – vinul.ro – presedinte comisia 2 Marian Timofti – OSR2011 – presedinte comisia 1 Razvan Stoenescu – vin2.ro Laurentiu Horodnic – oenolog.ro George Mitea – lucruribune.blogspot.ro Bogdan Dumitrescu – sommelier Stefan Timofti – sommelier Catalin Mititelu – sommelier George Ignat – sommelier Eleonora Rusu – proprietar magazin specializat – marelliwines.ro Octavian Mita – proprietar magazin specializat – vinusmundi.ro Catalin Galan – Lector Univ. Dr. Observator independent – Costel Tarbuc – Ordinul European al Cavalerilor Vinului Am beneficiat de ajutorul staff-ului tehnic: Diana Maria Stefan – 1/2 pistoane care fac motorul sa functioneze… – centralizare date Cristian Vasiliu – sommelier Partenerii concursului: Restaurant Nemo – restaurant cu specific pescaresc Estima Motors – dealer auto Toyota & Ford Braila – www.toyotabraila.ro Ultimii, dar cei mai importanti pentru supravietuirea concursului – SPONSORII: Casa de vinuri Cotnari             Amb Wine – Liliac – The wine of Transylvania             And the winner is: ***** Tiffan’s Lucia Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, 2009, Villany, care a castigat „Pistonul de AUR” cu 89 de puncte. Un vin inscris in concurs de importatorul www.bigwine.ro Pentru restul castigatorilor de medalii, va rog...

Read More

Aventuri oenogastronomice in Braila – Restaurant Peskano

Dec 23

Aventuri oenogastronomice in Braila – Restaurant Peskano

Dragi prieteni, Pentru ca in 2016 mi-am propus sa fiu mult mai activ decat in 2015, am inceput sa-mi fac incalzirea inca de pe acum, astfle incat am luat in vizor restaurantele din Braila. De foarte putin timp, s-a deschis restaurantul Peskano, un restaurant amenajat pe Dunare, pe un ponton, asa cum ii sta bine unui oras de pe Dunare. Peskano a fost amenajat cu fonduri EU si cred ca ar vrea sa fie un restaurant cu specific pescaresc, nimic rau sau gresit, insa pentru un locuitor al orasului, recunosc ca nu acest aspect m-a atras foarte mult. Am si eu viciile mele, iar unul din ele se numeste VITA! Ei da, de cand asteptam sa pot striga in gura mare ca se poate manca vita gustoasa si pregatita conform solicitarii si in Braila. Iata ca acum pot, si ma bucur nespus pentru asta. Asadar, intr-o seara minunata am decis impreuna cu cativa prieteni sa mergem la locul faptei. Intrand in restaurant, m-a intampinat o atmosfera foarte placuta, calduroasa si primitoare care m-a determinat imediat sa vreau sa facem o recenzie, chiar daca nu asta planificasem. Amenajat cu foarte mult gust, cu stuf si bambus, cu lemn si funii, restaurantul parca te face sa uiti ca esti intr-un loc public si iti da o senzatie de „acasa”, ceea ce este minunat, mai ales ca asta inseamna sa stai si sa faci consumatie… Am fost intampinati de un ospatar echipat elegant, amabil si zambitor (mai rar asa ceva). Meniu de bucate, de bauturi si carte de vinuri, toate ne-au fost prezentate spre consultare. Este drept ca mi-as fi dorit ca suportul sa fi fost mai elegant, insa am aflat ulterior ca este doar o varianta provizorie, cele definitive urmand sa soseasca la inceputul anului 2016. Mi-a placut foarte mult ca nu se fumeaza in interior, viciosii fiind asteptati de scrumiera afara, la briza Dunarii, ceea ce permite savurarea mancarurilor si a bauturilor. Un alt aspect foarte interesant este ca mesele sunt la o distanta apreciabila una de cealalta iar scaunele permit ospatarului sa faca serviciul corect. Fiind pasionat de vita, am comandat vita; asa cum imi place mie, rare-medium…ceea ce am si primit. Da, surprinzator sau nu, am primit ceea...

Read More

Hell NO! Under the Sign of the Sun ! english

Noi 08

Hell NO! Under the Sign of the Sun ! english

Dear friends, After a short pause of wandering, introspection and recovery, I decided to keep going further this way, with this passion that brings me so much happiness. Like a meteor, I come, go, and come back –only that this time it is forever. As „Game Over” was a page of a life story, so it is with „Under the Sign of the Sun”. That which does not kill you, makes you stronger, and a kick in the ass is a step forward. After the Moon sets, the Sun inevitably rises; the Sun always rises. However, there are some that fail to see it ever again. The way you use to get through the night, if you ever find it, makes the difference; and you will surely succeed if there is someone to be your light and a candle, in the meandering night; someone that in the dawn of the new day will get you out of your bed sheets and outside will make you sit on the beach of your life and show you the rising Sun. There are some people, like myself, lucky enough to have those guardians overnight, and reach their sea to watch the sunrise, so beautiful, so warm, so strong. I watched it and I took from it all the light and heat. From the bottom of my heart a big thanks to the ones who stood over me in the meandering night, without names – they know themselves. Good wine is even better if you share it with real friends, with beautiful people; and I share this glass with you. And I share this glass with my soul that deserves the best and now enjoys the heat of the Sun. Nietzsche said that if you look deep into the abyss, then the abyss will look deep into you. It may sound scary but somehow the inner light is the one that makes the difference. After taking all the light and heat from the Sun, you get up and stand tall, with a dignified look, it’s life, happiness, honor that shine in your eyes. Being like this is how I dared to look deeper into the abyss and I saw terrible monsters and they...

Read More

HELL NO !!! Sub semnul SOARElui !

Oct 03

HELL NO !!! Sub semnul SOARElui !

Dragi prieteni, Dupa o scurta pauza de ratacire, reculegere si regasire, am decis sa merg totusi mai departe pe acest drum, cu aceasta pasiune care imi aduce atata bucurie. Si cum meteoritii vin, pleaca, revin, tot asa revin si eu – definitiv de data aceasta. Si dupa cum „Game Over” a fost o fila de poveste de viata, tot asa este si „Sub semnul SOARElui”. Ceea ce nu te omoara, te face mai puternic si un sut in fund inseamna un pas inainte. Dupa ce apune Luna, inevitabil rasare Soarele; intotdeauna rasare Soarele. Unii insa, nu reusesc sa-l mai vada vreodata. Diferenta o face modul in care reusesti sa treci peste noapte, daca reusesti; si reusesti cu siguranta daca in noaptea ratacirii este cineva acolo sa ti-o lumineze fie si cu o lumanare; cineva, acel/acei cineva care in zorii noii zile sa te scoata in cearsafuri afara, sa te aseze pe plaja vietii tale si sa-ti arate Soarele rasarind. Cum unii, cum sunt si eu, au norocul sa aiba acei paznici peste noapte, iata ca ajung pe plaja marii lor si privesc rasaritul, atat de frumos, atat de cald, atat de puternic. Eu l-am privit si voi lua de la el toata lumina si caldura. Acelora care mi-au vegheat noaptea ratacirii le multumesc din suflet, fara sa dau nume – se stiu singuri. Vinul bun este si mai bun daca il imparti cu prietenii adevarati, cu oameni frumosi; iar eu impart acest pahar cu voi. Si impart acest pahar cu mine, cu sufletul meu care merita tot ce-i mai bun si care se incalzeste acum de la Soare. Nietzsche a spus ca daca privesti adanc in abis atunci si abisul va privi adanc in tine. Suna cumva infricosator insa lumina interioara este cea care face diferenta. Dupa ce iei toata lumina si caldura de la Soare, te ridici si stai drept, privesti demn inainte si in ochii tai straluceste viata, fericirea, onoarea. Astfel fiind am indraznit sa privesc adanc in abis si i-am vazut monstrii cumpliti iar acestia au privit adanc in mine si au orbit pentru ca au vazut lumina si au simtit caldura, caci nu mor caii cand vor cainii! Asadar sa ne bucuram de viata si...

Read More

VINUL ! de la NASTERE la MOARTE, de la BUCURIE la DURERE

Aug 31

VINUL ! de la NASTERE la MOARTE, de la BUCURIE la DURERE

Dragi prieteni, Desi cred ca logic ar fi ca acest articol sa fie cel mai lung, voi incerca sa-l fac cat mai scurt, in cele din urma, ca sa nu mai zica lumea ca scriu prea mult si nu citeste nimeni tot – so what? I don’t give a fuck! Este adevarat si multi o spun pe la prezentari ca strugurii sunt ca oamenii, iar vinul ne insoteste de la nastere pana la moarte. Un om caruia ii port mult respect spunea ca omul rupe strugurii de pe vita ca si cum ai lua un copil de la sanul mameai, iar acestia isi jura ca se vor razbuna pe omul rau care l-a luat si l-a chinuit; si o face cand este must, o face cand este „tulburel”, o face cand este vin, dar mai ales cand este ” ce mai vin”! Si ne insoteste de la Botez la Impartasamie si de la Cununie la Inmormantare, fiind acolo de fiecare data, cu bune si/sau cu rele. Mi-am propus sa ma exprim mai putin dar sa va dau o tema de gandire tuturor. Cu ceva vreme in urma vorbeam cu un prieten, Nicu Vasiliu – vinificator intr-un combinat de-al Vincon; si acesta mi-a spus, poate cumva mi-a reprosat ca scriem doar despre beneficiile vinului, despre bucuria de a-l bea, despre vinurile alese etc. si niciodata nu ne-am gandit poate (recunosc ca eu n-o facusem pana atunci) la partea intunecata, de la problemele si luptele duse in industrie pana la efectele nocive ale consumului de vin. I-am promis atunci ca ma voi gandi la acest aspect si am facut-o, insa abia acum am simtit cu adevarat ca pot sa si scriu. Scriu acum pentru ca in diverse moduri, vinul s-a transformat si mi-a transformat bucuria in durere; de la a ma servi si a ma bucura, m-a posedat si m-a deposedat de tot ce era mai bun in mine sau in jurul meu. Da, oare n-ar fi bine sa ne gandim la cat rau face consumul iresponsabil de vin? La cate drame, batai, abuzuri, crime duce? Oare n-ar trebui sa ne indreptam atentia catre milioanele de litri de otrava sociala ce se vinde anual pe piata? Oare „(stirile) violul de la...

Read More